家庭料理と地酒しま

お知らせやお店の日常、愛猫、趣味のことなどを綴っています

4月のお菓子

04月30日(月)21時26分
今日は4月の喫茶去の会(お茶)のはずだったが、諸事情あり中止にした。
で、今月予定していたお菓子だけでもご披露したい。
サクラは終わったが、4月はやはりサクラということで、サクラの花びらの羊羹に土筆の砂糖漬けを添えてみた。
実はこの土筆、福岡在住の友人が作って送って下さったもの。手間と作るのが好きでなければ出来ないお菓子だ。
なるべく蕾のものを摘み取り、ゆでてあくを抜き、砂糖を煮溶かしたものに少しずつ砂糖を絡めたあと、丁寧に乾燥させて仕上げるとのこと。4月のお茶会のために大事にとっていたのだが、今日お薄と一緒に一人で頂いた。「福岡のあっこさん、ごちそうさまでした!来年もお待ちしております」 

4月のお菓子


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