家庭料理と地酒しま

お知らせやお店の日常、愛猫、趣味のことなどを綴っています

自家製目刺し

10月19日(月)20時31分
 お客様に、釣った鰯をたくさんいただきました。小ぶりのウルメ鰯が多かったので目刺しを作ってみました。塩加減を見るのに、夜中に起きたり結構手間がかかりましたが、お酒には程よい塩加減になったように思います。
<目を抜くのが大変でした・・・・23日からメニューに加えます>
10-19mezasi.jpg


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