家庭料理と地酒しま

お知らせやお店の日常、愛猫、趣味のことなどを綴っています

♪~~くどき上手 純米大吟醸~~♪

02月12日(火)23時12分
 しまで1番愛されている「くどき上手」は、山形の亀の井酒造の人気銘柄です。いろんな酒米で数多くの吟醸酒を丁寧に醸しています。どのお酒にも共通するのは、上品で切れの良さです。まず、外れのお酒は」ありません。
 今日ご紹介するのは「純米大吟醸」、播州特A地区山田錦を40%まで磨き上げ、小さなタンク1本の小仕込み。旧式の槽でゆっくりと搾った中汲みを無濾過で、450本限定で蔵出ししたそうです。取引している酒屋さんに1本だけ有ったのを分けて頂きました。素晴らしくバランスの良い美味し~いお酒です。是非お試しくださいませ!

<播州特A山田錦40%精米 小川10号・山形KA酵母使用 日本酒度+1.2  酸1.2>
 kudoki.jpg






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