家庭料理と地酒しま

お知らせやお店の日常、愛猫、趣味のことなどを綴っています

納豆スパゲティ・・・受けるかな?

06月13日(水)23時50分
 しまは、随分前から有機・無農薬の大豆で作った納豆を取り寄せている。普通に市販されている納豆の2,3倍のお値段だが、美味しくて安全なので「じゃこおろし納豆」として常にメニューに登場している。常連様には愛されているが、人気メニューにはならない。違うレシピも考えねばと常々思っているし、自分ではあれこれと作って試してはいる。
 寒い間は人気メニューの「ほうとううどん」をメニューから外そうと思っているので、それに代わる麺類として、「納豆スパゲティ」を登場させたいと思い作ってみた。以前から何度か日替わりメニューに出したことはあるが・・・・定着するかしら???私は美味しいと思っているが。


 <納豆スパゲティ・・・納豆にじゃこ、大葉、梅干し(自家製)を潰したものを混ぜてスパゲティにトッピングして、カツオと昆布の出し汁をかける> 
納豆スパゲティ


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